肉骨茶バクテーインスタントラーメン

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本場マレーシアの国民食、A1肉骨茶<エーワン・バクテー>のインスタントラーメンをお届けします。(32個入り)

バクテーとは

マレーシアがまだイギリスの植民地だった頃、中国本土から多くの中国人(福建人)が出稼ぎに来ました。彼らは港の労働者、苦力(クーリー)として肉体労働をしていたので、朝からスタミナをつける必要があったのです。そんな時、故郷の料理を思い出し豚の解体した後に残る「削ぎ落としきれなかった肉片のついた骨」を譲り受け、ニンニクと漢方で煮たスープをご飯にかけて食べたのが始まりと云われています。ニンニクの効果でスタミナ源の確保と漢方の効果で滋養強壮を兼ね備えた「肉骨茶」は、マレーシアチャイニーズを中心に食べ継がれ、現在のようなローカルフードになっていったのです。





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