赤キヌア 有機JASオーガニック 300g 1袋 アンデス産 レッドキヌア Organic Red Quinoa

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赤キヌアは白キヌアよりリッチな味わいが僅かにあり、少しだけナッツの様な香りがします。調理をすると、モチモチした食感が白キヌアよりしっかり感じられます。また、調理後でもしっかりと色を保ちます。 サラダのトッピングとして赤キヌアを使用されると、アクセントとして彩りだけでなく食感の違いもお楽しみ頂けます。

米国ではキヌアは穀物・雑穀のなかでも珍しいコンプリートプロテイン(complete protein)食品として有名になりました。 コンプリートプロテイン(complete protein)食品とは9つの必須アミノ酸(人間の体内で十分に合成できず食品から摂取しなくてはならないアミノ酸)が全て含まれる食品の事で植物性食品では珍しいとされています。 

食べ方
<このキヌアは既に出荷前に水洗いで表面のサポニンを取り除く工程を経ていますので安心してお召しあがりいただけます。>
・当社のキヌアはボリビアを出荷する前に水で洗浄をして表面を覆うサポニンを取り除く工程を経ています。
キヌアの表面を覆うサポニンは苦く、健康上でも摂取をしない方が良いものです。この様に水洗いによるサポニン除去工程を経ていないキヌアの場合には、ご利用前に数回の水洗いを行う事でサポニンを取り除く事をおすすめします。

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