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一頭の牛から1kg程しかとれない幻の部位、ヒレ(フィレ)、 別名「シャトーブリアン」とも呼ばれます。ナイフが必要ないほど柔らかく、飛騨牛の中で最も貴重な部位の1つです。
【消費期限・保存方法】
冷蔵10日前後(賞味期限にかかわらず、商品到着後はお早めにお召し上がり下さい)・要冷蔵
【生産国】
日本





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