吉良食品 乾燥野菜 ごぼう(国内産)40g

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九州産のごぼうを熱風乾燥で仕上げました。皮むき、水さらし、あく抜きの手間がかからないので便利です。熱湯で5分以上、水では20分以上で戻ります。きんぴら、かき揚げ、サラダなどにご利用下さい。

商品詳細
原材料 ごぼう(九州産)、ブドウ糖
内容量 40g
賞味期限 6ヶ月
販売元 吉良食品株式会社

野菜は自然の産物です。
弊社では人間がひとつひとつ手で確かめながら手作業で乾燥させています。
ボイルの時間の見極め、乾燥工程時の水分値を職人の指先で感じ、
品質チェックを目視で行い、ひとつの製品ができあがります。
新鮮な野菜を長時間,低温乾燥(約50℃~70℃、6時間~12時間)で
仕上げるため熱湯で戻したときの食感は生に近い状態になります。
ブドウ糖を使用するのは、戻す時間を早める(吸湿性がよくなる)ためと、
乾燥の状態で折れたり、砕けたりするのを防ぐためです
九州産(宮崎県、鹿児島県、熊本県、大分県)のごぼうを使用しています。
約300gのごぼうを乾燥しています。
皮を剥いたり、水さらし、あく抜きの手間がいりません。
必要な分だけ使い、無駄がなく、保存食としても便利です。

<戻し方>
乾燥ごぼうを熱湯で5分~10分、水では20分以上戻してください。

<その他の調理例>
煮物、キンピラごぼう、天ぷら、豚汁、炊き込みの具、サラダ、炒め物など

内容量:40g

原材料名:ごぼう(九州産)、ブドウ糖

メーカー名:吉良食品





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