能登半島 特産糸もずく 300g入り 5袋セット

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なめらかな舌触りと、糸モズクならではのシャキシャキとした食感が
ヤミツキになります!


 
日本海石川産 能登半島特産天然糸もずく(絹もずく)。なめらかな舌触りと、糸モズクならではのシャキシャキとした食感。強いヌメリがあり、食物繊維とフコイダンが豊富な健康食品です。1袋たっぷり300g入り!もずくといえば、もずく酢が代表的ですが、味付けされていませんので、ぜひもずく酢以外のお料理にも挑戦してみてください。雑炊や天ぷらもオススメです!



▲能登半島 特産糸もずく。ここ地元でもスーパーなどで売られているのは、もずくの生産量90%以上の沖縄産。沖縄産は繊維が太く柔らいのが特徴ですが、能登もずくは繊維が細くぬめりが強いのが特徴。ぬめりが強いのでつるんとした舌触り。でも噛むと細くてシャキシャキとした歯ごたえがあります。地元でもあまり出回っておらず、旅館などに泊まらないとなかなか食べられない能登もずくですが、正真正銘の能登半島産もずくです。



▲熱湯で洗ってあり塩抜きもされているので、袋を切って直接お皿に入れていただくだけでOK! あとは三杯酢をかけていただければ酒の肴がハイ、できあがり! たっぷり300g入り(上の写真、小鉢3つで1袋分!)。 粘りが強いので、二等分にするのも一苦労(^^; こぼさないように!要注意です。 味付けもずくではないので、もずくの雑炊やお味噌汁の具、もずくの天ぷらなどにも ぜひチャレンジしてみてください!美味ですっ!!!


京子隊長【京子隊長絶賛!能登半島産糸もずく】
 能登島で民宿をしながら自ら漁に出て新鮮な魚料理を振舞ったり、海に潜って花まつもや糸もずくを獲ってくるお父ちゃん(年齢的には失礼ながらおじいちゃんですが、ものすごくバイタリティあふれるお父ちゃんなんですっ!)。いつも活気に満ちたお父ちゃん、どこからそんな元気が沸いてくるのか、やはり毎日食べてるものがいいのか、小さいときから風邪ひとつひかないそうです!(「風邪ってどんながや知らん!」と言ってました。笑)

 この能登もずくは、そんなお父ちゃんが自ら能登島の海に潜り、大きな水中眼鏡をしながらカマで刈ってくるそうです。それを手作業で下処理・選別するのです。

 スーパーなどで売られている味付けモズクも美味しくて好きなんですが、この糸もずくを食べたらもう他のもずくは食べられませんっ!

 市販の味付けもずくは箸ですくうと意外と少ないんですよね。もずくをすくいきれず、かといって汁ごと飲み干すには味が濃すぎるし、結局もずくがだいぶ残ってしまうことがしばしば。でもこの能登島産糸もずくはぬめりが強く、箸で持ち上げたら全部くっついてくる(?!)ほど。味付けの時はヌメリに負けずによ~くかき混ぜないともずくと酢が分離したような状態になりますよ(笑)!そしてこのぬめりこそが食べ応えがあるっ!つるんと口の中に入り、細くてシャキシャキとした繊維を噛むと、強すぎず、弱すぎず、ちょうどいい加減の磯の香りがして美味しいんです。

 我が家では、三杯酢ではなく、らっきょう漬けの酢をかけて食べます。これがまた、この糸もずくとよく合うんです!ぜひお試しあれ!





2008年2月、「旅の手帖 2月号」に能登島のお父ちゃん、川田忠一さんが掲載されました。

●能登半島糸もずく(絹モズク)約300g×5袋●クール便●日本海石川産 能登半島 特産天然糸もずく(絹もずく)。なめらかな舌触りと、糸モズクならではのシャキシャキとした食感。強いヌメリがあり、食物繊維とフコイダンが豊富な健康食品です。1袋たっぷり300g入り!もずくといえば、もずく酢が代表的ですが、味付けされていませんので、ぜひもずく酢以外のお料理にも挑戦してみてください。雑炊や天ぷらもオススメです!

商品詳細

能登半島 特産糸モズク(能登もずく・絹もずく)。





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