飛騨牛 A5等級 ヒレステーキ 100g×5枚入り 冷蔵

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極上の肉を贅沢にお楽しみ下さい!!

【配 送】宅配便(冷蔵)
※沖縄県・離島へのお届けはできません。












商品詳細
名称 飛騨牛A5等級ヒレステーキ
生産国 日本(岐阜県)
内容量 100g×5枚
賞味期限 冷蔵10日前後
保存方法 要冷蔵
加工業者 岩富精肉店
岐阜県岐阜市茜部新所1丁目163
※賞味期限にかかわらず、商品到着後はお早めにお召し上がり下さい。

■飛騨牛とは?
飛騨牛とは岐阜県内で14ヶ月以上肥育された黒毛和種で、歩留等級がA・B、肉質等級が5~3に認定されたものだけが飛騨牛の称号を与えられます。
和牛のオリンピックとも言われる第8回全国和牛能力共進会において、見事日本一の栄冠に輝き、日本一のブランド和牛としての地位を築いた「飛騨牛」。鮮やかな霜降りが入り、きれいな薄いピンク色をしています。筋肉繊維が細かいので、とても柔らかく、豊潤な味わいで甘みがあります。

■ヒレ(シャトーブリアン)とは?
牛のヒレ肉の中で中央部の最も太い部分のことで、ヒレ肉の中で最も柔らかく、牛1頭から1kgほどしかとれない幻の部位です。牛の肉の中では最も美味であり、最高級部位とまで言われています。脂肪が少なく、とても柔らかで肉質に優れています。
通常であれば、柔らかな肉は霜降り肉のように赤身の間に脂身が混在することによって生み出されるものですが、シャトーブリアンにおいては赤身肉であるにも関わらず柔らかい肉質であり、肉汁も十分に含んでいる部位です。





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