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トンデンファームのこだわりの一つは、炭火を使って行う乾燥の工程です。炭火で焙ると、肉の表面に素早く熱が伝わるので、旨味成分を増す働きがあります。強い炭火で旨味を封じ込めた後、残り火と北海道産の白樺のチップを利用して燻す燻煙の工程。この工程で肉に独特の深い香味が加わります。味・製法に妥協の許さない職人が一品一品かまどの火を調整し、出来上がりを見極めて造り上げております。
■原材料:豚肉、でん粉、食塩、香辛料、えんどう豆たん白、砂糖、他
■アレルゲン表示:豚肉
■賞味期限:製造日より50日
■規格:250g×3
■サイズ(cm):23.5×9.5×5.0
■ラッピング包装:不可
■おすすめの調理方法・用途:10℃以下で保存の上、袋から取り出してレンジで約1分(冷凍の場合は約1~2分)温めるか、ボイル(約2~3分)した後、フライパン等で軽く表面を炒めてお召し上がり下さい

各界で話題騒然の徳島のすだち酒

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