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卵めんは卵をふんだんに使ったそうめんです。
普通そうめんの製造では小麦粉・食塩・水で作られますが、一方「卵めん」はそこに卵を練り込みます。
卵を入れる事で独特の風味と食感が生まれます。
卵の甘い香りとシャキシャキした食感が売りのそうめんです。
また、卵めんは卵の特性で茹で上げ後の延びが遅いので寒い時期には鍋物にもお勧めです。
炒めて食べる「焼卵めん」も絶品です。
1971年、ご来県の天皇皇后両陛下並びに、皇太子・同妃殿下のお食前にご利用頂き、
1972年、日本航空機内食に約40年に渡って国際線の機内食にご利用頂きました。

■原材料:麺:小麦・卵・食塩
■アレルゲン表示:小麦、卵
■賞味期限:製造日より730日
■規格:500g×6袋
■おすすめの調理方法・用途:卵の甘い香りが楽しくなる麺です。お召し上がりの前に香りもお楽しみ下さい。

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