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正真正銘、本物の「Lボーンステーキ」がついに日本上陸。 合わせてポーターハウス(Lボーンステーキよりヒレ肉の割合が多いもの)の販売開始し、ステーキLOVERSの夢を叶えます!
サーロインとヒレ肉を同時に味わえる最高のステーキです。

Lボーン(エルボーン)ステーキはTボーン(ティーボーン)ステーキやポーターハウスステーキと比べ、ヒレの割合が極小のステーキです。こちらのLボーン ステーキは、ほぼヒレ肉がついておりません。







Lボーンステーキ 1パック
パッケージ:真空パック
内容量:500g前後






フライパンやグリルで焼いたり、ローストしてもGood! 塩やミートガイオリジナルのステーキスパイスで焼き上げてください。

1.解凍します。今回はプレートですがもちろんフライパンでもグリルでもOK!

2.両面にミートガイオリジナルのステーキスパイスを染み込ませます。

3.オリーブオイルを表面に塗って焼いていきます。

4.両面とも弱火で約10分間。弱火でじっくりがコツです。

5.側面も焼きましょう。こんなに大きいのに自立するくらいぶ厚い!

6.強火にして、両面それぞれ10秒ほどジューッと焼きます。

7.お皿やまな板にあげて約10分放置して、中まで火を通します。

8.食べやすい大きさにカットしてみました。中はほんのりピンクくらいがgood!
9.肉厚のある本格ステーキのできあがり♪


◆ 使ったスパイスはこちら!!




▼氷水解凍
手間と時間がかかりますが、最もオススメな解凍方法!
水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。1kgあたり2時間が目安です。(あくま で目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。) 美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です!マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。

▼冷蔵庫内での自然解凍
多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。
溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。時間の目安は1kgあたり約4時間 ですが、やはり状況によっては差が出てきます。冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小 限に抑えることができます。


Coming soon.


皆さまからの美味しいご感想お待ちしております。

【ミートガイスタッフのコメント】
一枚のステーキから二度もおいしさを味わえるなんて贅沢!しかも骨周りのお肉の旨味を味わえるから一石二鳥。得した気分になりました♪


レシピ大募集!
今夜のディナーを写真つきでお送りください!あなたのレシピを掲載するかもしれません♪


冷凍


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ラベル表示:(仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます)
原材料: 牛肉
内容量: 500g 前後
保存方法: 要冷凍-18℃以下
原産国: アメリカ合衆国
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▼分厚いステーキの焼き方▼

動画を見る

「Lボーンステーキ」がついに日本上陸。Lボーンステーキはヒレの割合が極小のステーキです。
合わせてポーターハウス(Lボーンステーキよりヒレ肉の割合が多いもの)の販売開始し、ステーキLOVERSの夢を叶えます!

●Lボーンステーキ・Tボーン(ティーボーン)ステーキ・ポーターハウスステーキの違い
「Lボーンステーキ」は、ほぼヒレ肉がついておりません。
違いは、厚さ・重量・ヒレ肉の割合が異なります。
ポーターハウスステーキのほうが、ヒレ肉の割合が多いステーキです。
その他に違いはなく、両ステーキにサーロインとヒレ肉を同時に味わえる最高のステーキです。

ポーターハウスステーキ
Tボーン(ティーボーン)ステーキ


◆美味しいステーキの焼き方◆


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サイズ・スペックなど

【内容量】500g前後
【流通形態】冷凍
【原産国】アメリカ





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