神恵内産・鮭とば200g 北海道 名産品 トバ 冬葉珍味

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鮭とば、寒風干し
鮭トバ
神恵内の~トバ とば 冬葉
「とば」とは、アイヌ語で群れとの意味。 秋になると群れをなして川を遡る鮭はアイヌの人々にとって貴重な食料であるとともに、魚皮は衣類の材料にもなり、「神魚( カムイチェップ)」と崇めてきました。そして、「鮭とば」はアイヌ民族の保存食でした。うす塩で処理した秋鮭を冬の寒風で熟成乾燥させ「うまみ」と「こく」をひきだしました。 北海道は積丹半島「神恵内」の逸品です。

そのまま酒のさかなに…
軽くあぶっておつまみに…(カラシマヨネーズとよくあいます)
昆布巻の芯に…
また、小さく削って野菜の漬物と一緒に漬け込むと漬物が一段と おいしくなります。

鮭トバ
産 地 北海道・積丹半島・神恵内
内容量 200g
賞味期限 3ヶ月
保存方法 冷暗所

神恵内の~トバ とば 冬葉 「とば」とは、アイヌ語で群れとの意味。 秋になると群れをなして川を遡る鮭はアイヌの人々にとって貴重な食料であるとともに、魚皮は衣類の材料にもなり、「神魚( カムイチェップ)」と崇めてきました。 そして、「鮭とば」はアイヌ民族の保存食でした。 うす塩で処理した秋鮭を冬の寒風で熟成乾燥させ「うまみ」と「こく」をひきだしました。 北海道は積丹半島「神恵内」の逸品です。 (そのまま酒のさかなに… ) 軽くあぶっておつまみに…(カラシマヨネーズとよくあいます) (昆布巻の芯に… ) また、小さく削って野菜の漬物と一緒に漬け込むと漬物が一段と おいしくなります。 (この商品はクール代金200円(税別)別途となります)





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