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■原材料:塩
■アレルゲン表示:無し
■賞味期限:製造日より冷凍90日、解凍後冷蔵保存で3日
■規格:開きほっけ(250g前後)2枚、宗八かれい(180g前後)、開きサンマ(80g前後)3枚、こまい袋(200g)1袋
■サイズ(cm):430×290×115
■ラッピング包装:可(簡易包装のみ)


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北海道産の真ほっけはいかに鮮度を落とさず加工するかにかかっています。目利した高鮮度の生の真ぼっけをすばやく調理、独自の低塩加工により干物にし、旨み成分を凝縮された時を図って真空冷凍にしました。北海道産の宗八カレイはそのまま味わって頂く為に低塩で上げました。初秋を迎えるサンマは、一番脂が乗って美味しいといわれています。長年培った市場内での目利と、独自の干し製法を生かし、旨み成分たっぷり詰め込んだサンマの低塩干し、是非一度ご賞味ください。こまいとは、タラ科の海水魚で、マダラや助宗タラに似ていますが小形で、体長は大きいもので40cmほどで、姿形は全体的に細長く、頭部が太くなっています。脂が多いわりに淡泊なので、焼くか煮るかの単純な料理がおすすめです。

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