藤次郎 筋引 ホワイト 270mm ※取寄品 F-124W

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サビに強い・欠けにくい、プロの厳しい要求に応えます!

特徴
刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナ
ジウム鋼を採用し、切れ味に持続性にも優れます。
サビに強い・欠けにくい等プロの厳しい要求に応えます。
ハンドルはエラストマー樹脂製で抗菌加工が施されており、衛生管理に最適です。
食材別に使用でき衛生管理(HACCP対応)ができます。
現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、最適のハンドルです。
熱湯殺菌(100℃・20分)にも対応できます。
インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。

仕様
商品サイズ:全長400mm
刃渡り:270mm
背厚:2.5mm
本体重量:155g
耐熱温度:115℃
カラー:ホワイト
刃付:両刃(右利き・左利き兼用)※左気味刃付け可能

材質
刃身:モリブデンバナジウム鋼
ハンドルエラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)

原産国 日本
メーカー名:Tojiro

※メーカーからの取寄せ商品のため、ご注文後のキャンセル、返品、交換はできません。





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