片岡製作所 響十 TAMAHAGANE 63層ダマスカス鋼 万能庖丁 175mm KP-1114

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■商品名
片岡製作所 響十 TAMAHAGANE 63層ダマスカス鋼 万能庖丁 175mm KP-1114

■JAN
4906496708740

■型番
KP-1114

■重量
317g

■商品仕様
サイズ:全長:300、刃渡り:175mm
本体重量:185g
刀身:モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル:18-135ステンレス鋼
原産国:日本


■商品説明

●63層ダマスカス鋼はモリブデン・バナジウム鋼を幾重ものステンレススチールの層で包み込む形状、その美しい模様が最大の特徴

●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させる本刃付け

●プロの技術者により、本刃付けをする前に研ぎ直しを容易にする為、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだす本研刃造り

●刀身の口元とハンドルは密封しているため衛生的

●耐腐蝕性に優れた積層強化木をハンドルに使用

●製造は金属加工にて世界でも高い水準をもつ新潟県燕市

●17種類のバリエーションで幅広い用途に対応できる

●ダマスカス鋼の由来
ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を刃物へ再現したのが、現在のダマスカス鋼である

■配送方法
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■商品名: 片岡製作所 響十 TAMAHAGANE 63層ダマスカス鋼 万能庖丁 175mm KP-1114■JAN: 4906496708740■型番: KP-1114■重量: 317g■サイズ(L×W×H): × × ■商品仕様: サイズ:全長:300、刃渡り:175mm本体重量:185g刀身:モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル:18-135ステンレス鋼原産国:日本■商品説明: ●63層ダマスカス鋼はモリブデン・バナジウム鋼を幾重ものステンレススチールの層で包み込む形状、その美しい模様が最大の特徴●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させる本刃付け●プロの技術者により、本刃付けをする前に研ぎ直しを容易にする為、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだす本研刃造り●刀身の口元とハンドルは密封しているため衛生的●耐腐蝕性に優れた積層強化木をハンドルに使用●製造は金属加工にて世界でも高い水準をもつ新潟県燕市●17種類のバリエーションで幅広い用途に対応できる●ダマスカス鋼の由来ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘...





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