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■原材料:太白おぼろ、黒おぼろ:北海道産昆布、醸造酢
■アレルゲン表示:塩吹き昆布(利久、むらさめ):原材料の一部に大豆、小麦を含む塩吹き昆布(かつお昆布):原材料の一部に大豆、小麦、乳成分を含む
■賞味期限:製造日より180日
■規格:太白おぼろ13g、黒おぼろ13g、白とろろ20g、塩吹き昆布(利久)35g、塩吹き昆布(かつお昆布)45g、塩吹き昆布(むらさめ)35g
■サイズ(cm):28.6×22.8×4
■おすすめの調理方法・用途:保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存してください。開封後は早めにお召し上がり下さい。


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敦賀の手すきおぼろ昆布は全国有数の生産量を誇っています。 原料の昆布を食酢で湿めらせ柔らかくし、包丁で削り出し、向こう側が透けるほど薄く、職人達の伝統技術によって作られているのが特徴です。 できあがった昆布が濃淡の黒色でちょうど「おぼろ雲」によく似た格好だったことから、「おぼろ昆布」の名前が付いたと言われています。 ご飯に、ふんわりしたおぼろ昆布をかけたおにぎりはとっても美味。お吸い物に加えたり、巻き寿司に昆布を巻いたり、様々な料理を引き立てます。

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