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鹿児島県において、黒豚に次ぐ白豚のブランド化をめざし、本県の特産であるお茶と甘しょ等を飼料に混合し、「健康でおいしい豚肉づくり」を生産者と一体となって作り上げた豚肉です。 茶美豚の特徴は「カテキン」を含有した豚肉で、普通豚と比較し、「ビタミンEが多い」「旨み成分イノシン酸が多い」「コレステロール低下作用をもつリノール酸・リノレン酸が多い」「ドリップ(肉汁)の流出が少ない」「腐敗速度が遅い」など、健康でおいしい豚肉です。





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