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名所 精米
産地 青森県産
品種 青天の霹靂 特別栽培米
年産 29年産
使用割合
青森県産産 10割
内容量 10kg
精米年月日 別途商品ラベルに記載


◆沖縄へのお届けは、別途追加送料(+1100円)がかかります
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青天の霹靂の系図







食べた方の感想です。







「ハレの日のごはん」







赤身でも、霜降りでも、ジューっと焼いたお肉との相性がいい。
そしてわさび醤油でいただくお刺身や、うに、イクラ、たらことも。
ご馳走たちの旨味に釣り合うしっかりとした粘りと香り。
粒立ちがしっかりしているからでしょうか。

ごはんとごはんの間のちょうどいい隙間が濃厚な旨味のクッションになり、
程よい噛みごたえがバネとなり、ご馳走が倍おいしい=相乗効果が生まれます。

ご馳走を並べたら、お酒でキュッとやりたいですよね。
お酒と並べたらいいと思います。
ご馳走を一口、「青天の霹靂」をふわり。
ご馳走を一口、「日本酒」をキュっ。

想像してください。お腹のそこが暖かくなるようなおもてなしの御膳に、
「青天の霹靂」。    

これは、わるくない祝膳ですよ。







「青」は青森の青、「天」は遥かに広がる北の空。「霹靂」は稲妻。
「青天の霹靂」を初めて炊くと、瑞々しいツヤ、透明感、
その美しさに見惚れます。

「青天の霹靂」は華やかなご馳走に本当によく合いますが、
もう一つの美味しい顔をこっそり味わうなら、
ぜひ、「塩むすび」を。

決して、けして強く握らずに、満遍なく塩を手につけ
ちょっと熱いのを堪えてふんわり結び、
お米がちゃんと呼吸できるよう、
濡らして絞ったタオルの上にほわっと乗せてください。
ラップは使わないで。

頬張れば、お米の粒感を、そして解けてゆく様を感じ、
シンプルな塩が引き立ててくれた、
ふわっとした甘さが広がります。

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新しい青森のお米です。
お米の特徴としては、「ひとめぼれ」などの食味の良さを受け継ぎ、上品な甘みを持っています。
粒がやや大きめで、ふっくらとツヤのある炊きあがり、適度な粘りとキレがあるバランスのいいお米です。

名称:精米
産地:青森県産
品種:青天の霹靂 特別栽培米
年産:29年産
使用割合:10割
内容量:10kg
精米年月日:別途商品ラベルに記載
保存方法:高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください。





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