秘伝のたれと 極めた焼き方で逸品の味 寿し屋のこだわり 焼鯖寿し | 和食亭こもり・富山県

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【塩でしめた鯖を秘伝のタレにくぐらせじっくり焼き上げました!】脂ののった鯖を、臭みが苦手な人のために血合いを取り除くなど、丁寧に一つ一つ手作業で下ごしらえ。塩でしめた鯖を、秘伝のたれにくぐらせ、遠めの強火で、余分な油を落としながら、じっくり焼き上げました。だからこそ、焼き目の香ばしさが鯖の旨みを引き出すのです。シャリには大きなガス釜で炊き上げた100%富山産のコシヒカリを使用。このシャリを押し箱に一本一本、手仕事で詰め、最後に重しを乗せて約30分で、絶品の焼鯖寿しが完成します。この微妙な詰め加減、押し加減も食感を大きく左右する匠の技。臭みがなく鯖のうまみを味わえる本品を、ぜひご堪能ください。※こちらの商品は予約商品ですので、入荷次第の発送となります。※賞味期限が短いため、お届け場所が遠方の場合は御注文をお受けできない場合がございます。ご了承ください。
【事業者名・販売者名】和食亭こもり
【所在地】富山県
【名称】お惣菜・お弁当・おかず素材
【数量・内容】1箱:8切入
【賞味期間】製造日より三日
【原材料】米(富山県産こしひかり)、さば、しょうが酢漬け、白ごま、のり、米酢、食塩、砂糖、みりん
【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。

【発送目安】ご入金確認後4営業日以内(土日祝を除く)での発送となります
【事業者】和食亭こもり
【所在地】富山県





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