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重量:1kg
baratte(バラット)バター
木製攪拌槽を使った伝統製法のバターを作るフランスで唯一の職人、ジャン、イヴ・ボルティエ。
ツゲ材の木べらで1つ1つ特有の形に手作業で成形される彼のバターは
口溶けがよく、ミルクの甘みと香りが広がります。
原料の乳牛の品質を高めるため、環境、気候、温度、餌など、あらゆるものに気を配り、採れフランスの三ツ星レストランや一流ホテルで使われており、ブルターニュの最高品質のバターとして有名

有塩バター、無塩バター、エスプレット唐辛子バター、海藻バターあり


毎週火曜日締め切り、翌週金曜日入荷.
ボルディエバターは正規輸入品で、空輸で日本到着2週間しか賞味期限がございません。
夏は牧草、冬は干し草と赤カブ
グラスフェッドバターと同じかそれ以上な厳選された餌を使った牛乳
こだわりのボルディエ氏の手作業で行われる成形。
冷凍品は販売したくないという品質のこだわり。ご理解いただける方のみご注文をお願いしたく思います。

高級手作りバター

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